食物被冰污染危害健康工商業用冰安全須重視

時間：2013-10-11

作者：深圳市利爾機械設備有限公司

詞條
詞條說明
片冰機應用領域（1）
一．混凝土攪拌工程大型水電大壩、核電、高速鐵路、高層建筑基礎大體積的澆注需要采用溫控混凝土。混凝土攪拌過程中，混凝土水化熱的釋放其內部體積增大，尤其在高溫的工況下進行攪拌所產生的熱量更高，在今后的養護或者低溫環境下，由于熱脹冷縮會導致混凝土的內部體積減小，這一過程通常會出現裂縫。因此，混凝土初始澆注的溫度要低，達到建筑設計單位的限定溫度，從而保證工程的質量。施工中采用冰水混合降溫法或攪拌加冰法
中國制冰機概況
制冰機是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后天生冰的制冷機械設備。根據蒸發器和天生過程方式原理不同，天生的冰的外形也不同，人們一般根據冰外形將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。 ? 其中片冰機已在水產、食物、超市、乳品、醫藥、化學、蔬菜保鮮運輸、海洋捕撈等行業得到廣泛應用，跟著社會的發展和人民出產水平不斷進步，用冰的行業越來越廣，對冰的質量要求越來越高。對制冰
片冰機應用領域（2）
四．乳制品生產在酸奶生產的發酵過程中，為控制發酵的時間、溫度及濕度，保持酸奶的生物活性因子，控溫發酵就是人為地采用制冷的方法把溫度控制在正常的發酵溫度以下，以得到期望的質量。加入適量的衛生、潔凈的片冰是良好的處理方式。五．禽類加工隨著人民生活水平的提高，對食品衛生的要求也越來越嚴格。特別是對食品出口企業，每一個生產環節工藝都有著嚴格的要求。家禽屠宰國家要求螺旋預冷槽里的水溫要控制在0℃-4
食物被冰污染危害健康工商業用冰安全須重視
針對我國工貿易用冰存在的安全題目，日前我國首條用冰服務熱線“中國用冰服務熱線”正式開通。據調查，在全國類酒店、超市、KTV、酒吧、咖啡廳、餐廳等貿易消費場所和食物加工企業，以及核電、水利、礦業、化工等行業，人造冰已得到廣泛應用。跟著人造冰的廣泛應用，工貿易用冰安全題目逐漸顯露。據《制冰》雜志調查，一些制冰廠和制冰機在出產人造冰時，既沒有清水設備，也沒有消毒措施。有些消費者用冰箱冰盒制冰，這樣的