辣椒制品中的辣椒泡菜如何制作？

時間：2017-08-10

作者：青島農瑞豐生物科技有限公司

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河北北京紅辣椒種子常用指南“本信息長期有效”
山東省德州市武城縣尚莊辣椒城是全國較大的辣椒種子基地，以其產量大品質好**全國，依托基地遍布區內上百個交易市場較是吸引了全國客戶來這里收購交易。山東省德州市武城縣尚莊辣椒城就是圍繞基地和市場而發展起來的，經過廣大椒農多年的種植選育，篩選出優質朝天椒“英潮紅8號”、“三鷹八號”兩大優良品種。英潮紅8號辣椒種子的特點是簇生性、產量高、品相好，另外它還具有便于采收利于曬干。多少年來深受當地椒農喜愛
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英潮紅10號為青島農瑞豐生物科技有限公司聯合中椒英潮辣業發展有限公司培育研發的中晚熟新一代雜交品種。英潮紅10號辣椒特征：英潮紅為中晚期熟羊角椒，是在英潮紅4號、英潮紅6號辣椒基礎上新培育的品種。英潮紅10號辣椒有優質、豐產、耐病毒病等優良的品質。果面光滑，熟果顏色為深紅色，果實長為10-15厘米，適合剪段，果皮厚，顏色深，是做色素辣椒的良品。每棵英潮紅10號辣椒可結果50-70個，畝產可達
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英潮紅4號辣椒種子品種介紹：英潮紅4號辣椒種子生長健壯，自封**，結果集中；中早熟，對病、病毒病、枯萎病、衰老病和爛果病抗性強。果實簇生，線形多皺，果長10cm，果徑1.2cm，單果重7.4克，含水量少，營養豐富，品質佳。英潮紅4號辣椒種子一般畝產鮮椒2500kg，干椒300-400kg，是目前干鮮兩用的較佳品種。（3）玉米植株高大，根系發達，吸水性強，如遇降水過多，可降低澇害對辣椒產生的危害。
辣椒制品之辣椒醬的制作注意事項
辣椒制品由于可以去腥膻、解油膩、開胃等*特的風味特點以及品種多樣等優勢受到廣大消費者的歡迎。目前，辣椒制品成為人們日常生活中的主要調味副食品和食品工業的傳統出口產品。辣椒制品是以辣椒為原料，添加或**輔料加工而成的食品。我國是辣椒生產大國，辣椒制品種類豐富，主要包括油制辣椒制品、發酵類辣椒制品、辣椒干制品和辣椒深加工制品4類。今天我們就一起來了解辣椒醬制作過程中需要注意的事項。一、加工生產時