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詞條說明
(1)食品在殺菌前的污染程度 從原料處理至灌裝殺菌,食品均會受到不同程度的微生物污染,污染率愈高,在同樣溫度下,殺菌所需的時間愈長。不同種類的微生物具有不同程度的抗熱性,酵母菌40~70℃,嗜熱性微生物75~80℃,肉毒菌A、B型芽孢要100℃經過6小時或在120℃經過4分鐘加熱才能殺滅。微生物芽孢愈多,殺菌所需的溫度愈高,殺菌的時間也愈長。 (2)食品成分 罐頭食品含有糖、鹽、蛋白質、脂肪等能
全自動巴氏殺菌流水線整機采用優質SUS304不銹鋼制作,蒸煮溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩,噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養。水溫由溫控儀自動控制,速度采用變頻調速。 該機采用蒸汽加熱、電加熱等多種加熱方式供用戶選擇。 巴氏殺菌流水線可以根據不同產品、不同的產量、不同的工藝要求設計生產,滿足不同層次的客戶需要。 技術介紹: 1.溫度。巴氏殺菌的溫度從常溫-100攝氏度可調,適用于多
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業、等各個領域! 用較簡單的術語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不
殺菌鍋的簡介: (一)殺菌方式: 殺菌鍋根據不同的產品選擇不同的殺菌方式;簡單分類為:氣殺和水殺。 氣殺:也就是殺菌介質為蒸氣。較早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業應用廣泛。 水殺:分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌(**淋、側噴)、淋浴式殺菌等。 (二)材質分類: 1.碳鋼2.全不銹鋼。3.半不銹鋼。 (三)型號分類: 根據客戶產品包裝的不同,產量要
公司名: 諸城市雙興機械有限公司
聯系人: 楊經理
電 話: 0536-6188538
手 機: 18853603226
微 信: 18853603226
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州街道楊家嶺工業園
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