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如何辨別醬香型白酒新酒與陳年老酒
其實真正的幾十年老酒原漿是有**的，但是，如果是飲用的話，幾十年的老酒直接飲用是不好的，要勾兌一些貯藏了3到5年以上的基酒，這樣喝較有**也較健康！所以市面上很多的年份酒其實就是年份基酒加上一點老酒勾兌而成的，原則上來說老酒加的比例多，成本就自然高。那如何分辨醬香白酒的新酒與陳年老酒呢1、色澤一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。（自然的黃色才是好，有的不
醬香型白酒存放技巧和方法
醬香型白酒存放時間越長酒質越好這一點已經得到了大家的共識，（參考文章：醬酒年份越長酒質越好嗎？），但是不少酒友會問，我在家里如何保存醬酒呢？醬香型白酒存放技巧和方法有哪些？醬香型白酒存放技巧和方法：1、環境濕度和溫度大曲醬香酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不宜**過30℃，嚴禁煙火靠近。2、
白酒定制與白酒貼牌代加工的區別
? ? ? ?我們先來理解白酒定制和白酒貼牌代加工的含義。白酒定制，是指客戶使用廠家的生產資質和商標來滿足自己的包裝設計瓶型設計需求，主要是廠家為主來研發白酒產品；而白酒貼牌代加工一般是客戶擁有自己的商標和企業名字，而是借助廠家的生產手續進行的生產合作的一種關系，而廠家負責產品的生產代加工，并收取一定的手續費用。當然不管是哪種方式，都是使用的廠家的生產資質和
醬香型白酒的香氣和各輪次口感
一、醬香型白酒的香氣成分醬香型白酒因為酒品具有類似醬油的香氣而得名，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。前香是指由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，后香是由高沸點的酸性物質組成，對香味起主要作用，是空杯留香的構成物質。開瓶時，聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股蘭香和玫瑰花的幽