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隨著科技的發展和消費需求的不斷提升,蔬菜除用于烹飪外,可以經過深加工制作成各類方便食品。蔬菜深加工可以提高整個加工產業的產值,促進整個行業的發展。順應時代發展的蔬菜深加工項目,將是一片藍海市場。今天,小編就帶您了解下蔬菜凈菜加工后還可以進行怎樣的深加工,具體的工藝流程都有哪些。一、凈菜加工后的深加工項目????(一)果汁果醬凈菜加工后,富含水分的蔬菜可以加工
花生醬營養豐富,是老少咸宜的健康食品。富含各種人體所需的各種蛋白質,基酸和維生素E等營養成份,在代謝中具有抗氧化作用,可以改善皮膚彈性,減少色素顆粒。花生中還含有大量不飽和脂肪酸,能抑制脂質在小腸內吸收,從而減少膽固醇的合成,防止動脈硬化。花生中還含豐富的鋅,可促進青少年的成長發育,對中老年的抗老防衰也具有重要意義。不過,你知道嗎?在食品抽檢中,花生醬常因黃曲霉毒素**標而**。黃曲霉毒素作為致癌的
蔬菜脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、冷凍干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應用比較多的是熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水,冷凍真空脫水法是一種當前的蔬菜脫水干制法,產品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形,又具有理想的快速復水性。一、熱風干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法1.?原料挑選、清洗、風干。選擇具有豐富肉質的蔬菜品
蠶豆別名南豆、胡豆,是栽培歷史較悠久的豆類之一,與豌豆、小扁豆和鷹嘴豆相似,起源于西亞和北非地區。蠶豆是性價比非常高的食物,蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素含量很高。尤其是油炸后的蠶豆,不僅營養豐富,而且吃起來香脆可口。蠶豆皮硬,在家加工起來難度很大。不過超市里賣的油炸蠶豆也不貴,那么您知道這些蠶豆是如何加工出來的嗎?今天,我就帶大家看一下連續油炸機加工蠶豆的過程。一、連續油炸機加工蠶豆先使用振動
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