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詞條說明
1. 前言??? 1.1本指南制定了危害分析關鍵控制點(HACCP)的基本原則及實施指導,以幫助食品企業提高食品安全的管理水平,保證食品衛生質量,維護消費者利益。HACCP的具體實施應結合食品企業生產經營的實際情況和具體條件。??? 1.2HACCP可以應用在整個食品供應鏈-從初級(原料)生產到較終消費。并且應以健康危害 方面的科學依據為
一直有不少的質量同仁在后臺咨詢,如何將三體系進行整合,能否有相關文章。說實話,這是一個較為系統且復雜的問題。加之較近幾年,從ISO 9001到ISO 14001,再到ISO 45001,標準一直在換版。新的標準又有了新的變化和要求。因此,今天這篇文章將從整合的思路、步驟等內容進行思考,僅供參考。1為什么要整合基于自身改善的渴望、市場的形勢、客戶的要求,近十年來,我國各類企業正在實施ISO9001質
在ISO9000:2000版標準中,列出了12條質量管理體系基礎,這是理解ISO9000族標準的基礎知識,也是質量管理原則在質量管理體系中的表現,并為ISO9001和ISO9004條款制定規定了框架。1、質量管理體系理論說明(邏輯依據)????????質量管理體系能夠幫助組織增進顧客滿意。??&nb
在實踐中,常常由于對控制點缺乏正確理解,而產生種種錯誤。為引起重視,做到正確設置,現將常見問題及處置意見分述如下:(1)控制點必須能夠定量表達控制點的質量特性必須能夠定量表達,才能確定控制點定量的質量目標值,以便確認控制點是否達到了控制要求。如果質量特性是定性表達的,也應設法轉化為定量表達。例如,若產品的密封性能列為控制點,則該質量特性不能定性地規定:“不許滲油、漏油”,而應規定定量的衡量指標。(
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