詞條
詞條說明
1.眼觀其色 將酒樣用眼正視和俯視,觀察其色澤、透明度等,然后酒杯拿起輕輕搖晃再觀察,做出色澤判斷。 白酒國家標準規定:“無色或微黃,清亮透明,無懸浮物,無沉淀;當酒的溫度**10℃時,允許出現白色絮狀沉淀物質或失光,10℃以上時應逐漸恢復正常。” 2. 鼻聞其香 在聞香時,執酒杯于鼻下二寸處,頭略低,輕嗅其氣味,稍微休息后再作*二遍深度嗅聞,用心辨別氣味。再次聞的時候,要先呼氣,后再對酒吸氣,
中國是酒的王國,酒,形態萬千,色澤紛呈;品種之多,產量之豐,皆堪稱世界**。中國又是酒人的樂土,地無分南北,人不分男女老少,飲酒之風,歷經數千年而**。中國較是酒文化的較盛地,飲酒的意義遠不止生理性消費,遠不止口腹之樂;在許多場合,它都是做為一種文化符號,一種文化消費,用來表示一種禮儀,一種氣氛,一種情趣,一種心境、一種態度,不僅如此,醬香酒不單給人以美的享受,而且給人以美的啟示與力的鼓舞;每一種
中國人喜歡白酒,喜歡白酒的香、白酒的醇,熱愛白酒的文化。在現實生活中,很多酒友對醬香酒的評價也很高,也常常將一些醬香酒進行儲藏。等其酒體儲存到了一定的年份,再開壇飲用。但是有一些朋友卻發現,自己珍藏的醬香酒,在儲存一段時間后,竟然會有一些酸味,這又是怎么回事呢?醬香酒變酸還能不能喝呢?今天,小編就給大家一一解答! 一、有哪些酸? 白酒里的微量成分中的骨架成分含有四大酸,包括:己酸,乳酸,乙酸,丁酸
年底了,即將迎來君**公司一年一度的“醬酒文化論壇”,本次是在深圳舉辦的*二屆,也是新品“糯坤”酒**亮相。特別請出了醬酒研究中心珍藏多年的“**好醬酒”,邀請了貴州省醬酒研究中心主任李小兵教授、*白酒*楊濤和來自各地的商界*人物以及150多名優秀企業家等醬酒愛好者參加本次論壇。 擬定本月26日召開醬酒論壇的會議主題為“弘揚醬酒文化,品鑒**老酒”,現場君**酒業創始人鐘國權先生,將為大家分
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